手間を 惜しむな！！

最近お客様から、頑固おやじのつぶやき、面白いよ！とか、更新の番号よく間違えるね！なんて、突っ込まれます(^_^;)
お褒めの言葉や、お叱りの言葉、全部嬉しいです！見てくださってるんだな〜(*^^*)って。
頑固おやじのつぶやき、まだまだ続きますよ〜✨✨
では、
頑固おやじのつぶやき-10-
「手間を 惜しむな！！」




この言葉を良く耳にするタイミングは、食材の保管時や、食材の下ごしらえ時に言われます。
例えば、葉物の野菜も、一手間かけるだけで、鮮度が保たれ、良い状態でお客様にお出さしできるんです！
また、ばくばく亭のチキンの柔らかさも、手間をかけているから出せる柔らかさなんです！
信州弁で
"ずく なし"と言う表現があります。
直訳すると、めんどくさがりや！！
"ずくを出す"→やる気を出すとか、手間をかける、こんな意味合いで使う言葉があります。
ばくばく亭の、お料理は全て手作り、全てに手間がかかっています✨✨食材から、仕込み、行程をすべてを把握しているからこそ、自信を持ってお出しできるのだと思っています(^^)
手間を惜しむな！ずくを出せ！
お料理だけに限らず、使える言葉ですよね✨
明日も、美味しいお食事を、準備して、皆様のお越しをお待ちしております。