ばくばく亭ブログ

  

本日は、カレー仕込み！
一度に400人分を、沖縄のしめ鍋で作ります。
マンゴー
県産和牛スジ
信州フジリンゴ
フルーティー
コラーゲンたっぷりの
濃厚カレーが出来上がりました。
具はないの？と聞かれますが、全て無くなるまで煮込みます。

ばくばく亭のカレーは、カレーだけでも楽しめますが、
トッピングのハンバーグや山賊チキンも本格派です。

ランチは980円から
楽しめます、是非御賞味下さい。





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冴えないお天気の週末ですね。
内地の雪に比べたら、なんて事ないんですけど

やっぱりどよーんとしたお天気は、気持ちも落ち気味(ｰｰ;)

そんな時は明るい色のお花を飾り心も明るく！！
全て気の持ちよう
心の照明スイッチオン(^ ^)

父手づくりの黒板に、ばくこさんが、明るい絵を描いてくれました
ばくばくチビっ子、風の中公園でサッカー、もちろんお相手は、ばくばく父！

足が痛てぇー！とかいいながら、まんざらでもなさそう

昔鍛えた、サッカー部？(⌒-⌒; )ポジションは、喧嘩係(^◇^;)…なんだそりゃ？
昭和の時代にはあったらしい
ヘディングに見せかけ
た、頭突き
シュートに見せかけた、蹴り
ブロックに見せかけた、体当たり

こんなの、孫に教えないでよー。




















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エイブスタジオ マテリアルズ
毎年社員旅行でばくばく亭に来て下さる(^^)
京都の皆さん。

社員さんの中のお一人が、私の友人の息子さん

元々は長野県の松本市の出身
現在は、お母さんも京都で御活躍！
私達と同じ、第二の故郷で頑張る移住組。

世の中には、移住をしてみるものの…色んな事が合わなかったり、
思い描いたのと違ったり、挫折してしまう人も多い中

見事に京都人化なさってる(^^)
立派！
柔軟に順応する
その場所を愛する
今までの固定観念は捨てる
当たり前は当たり前ではない事を肝に命じる
この地に生まれ育った方の言葉には耳を傾ける

移住者に取っては不可欠

私も沖縄でこうして受け入れて頂いて、いつも感謝していますm(__)m

それでも時々、気弱になったり、落ち込んだりすることもある。

そんな時は、思い出す
いろんな場所で頑張っている人達

ありがとうございます、信州をお互い離れても、こうして縁を繋いで下さって
勇気に変わります
元気になります。

お土産の茶菓、お茶味濃厚美味しかった〜。

息子さんは優しくて、ばくばく猫の鼻黒さんを、抱っこしてずっと撫でて下さった^ ^

私が、鼻黒の事
デブちゃんって呼んだから

勘違いしたかなぁ？
イブは外ですか？って探してた(⌒-⌒; )
イブ…素敵ですね。改名しようかな…
でも、川の向こうのタトゥ屋さんの姉さん、イブちゃんって言うからな…

やっぱり鼻黒でお願いします（＾∇＾）

そんなこんなの、嬉しい1日でした。

ありがとう〜

少し寒空の沖縄ですが、京都は、もっと寒いですよね〜
お身体に気を付けて、又いらして下さいね〜。













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1月27日旧暦（12月8日）は、ムーチーびぃさ〜

1番寒いと言われるこの日に、無病息災を願い、月桃の葉に包んだ餅を食べる
沖縄ならではの風習
どこのスーパーに行っても、餅粉、黒糖、紅芋粉、サンニン（月桃の葉）が売っている
惣菜コーナーや菓子コーナーには、出来合いのムーチーがいっぱい並んで、月桃特有の漢方薬の様な匂いがしている

いろんな昔からの風習、習慣を重んじる沖縄は
各家で、それぞれの家の味のカーサムーチーも盛んに作る
ばくばく家族の様な移住組は、来た年は全く知らなかった

でも、その年には御近所さんが
あんた達は、ナイチャーだから、ムーチー分からんでしょう、沢山作ったから、食べて見て〜って、
その時点では、名前も知らない方が、蒸したてのムーチーを届けて下さった

沖縄に来て良かった
沖縄の人の温かさに触れて
この地でガンバローって思えた瞬間でした

それから毎年、いろんな方がお家で手作りのムーチーを届けて下さり
まだ自分で作ったことはないのですが
欠かさず頂いている幸せ者です。
今年は孫の友達のおばあちゃん手作りのムーチー！！
孫達おいし〜って、葉っぱを広げて幾つも食べていました
もう完全に沖縄っ子です。

今日は私は、どうしても炭酸饅頭が食べたくて、チャレンジしたんです

昔住んでいた松本の家の近くに、高峯っていう、おやき屋さんがあって、そこのお饅頭が大好きでした
普通の信州おやきどう違って、厚い皮で炭酸を入れた黄色っぽいお饅頭
懐かしくて
よーし！味を思い出しながら手作りーーーー！！
結構上手に出来て、父や娘には合格点頂きましたが

孫達には…
ムーチーの魅力には勝てず
…でした(⌒-⌒; )
でも地元密着！！
嬉しい事です(^^)

なんだか今日は創作意欲が出る日で
市場で見つけた、兵庫県産の生の穴子！！
穴子丼を作るべく
煮付けてみました(^O^)／
初めてにしては、上出来！

色々食べて、無病息災間違い無し(*^^*)























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毎年気になっていた、日本1早いひまわり畑見学！
ばくばく亭のお客様に情報を頂いて行って参りました。
見事な咲きっぷりに、パワーをもらって(*^^*)

一面のひまわりの花、有名な歌にもあるけれど
同じひまわりでも、皆んな違う
小さかったり、大きかったり、背が高かったり、低かったり
でも、どれも綺麗！

周りに咲くひまわりの花は、沢山の人の目に付く
みんなにいっぱい見てもらえる
でも、人に触られたり、風が強い日は風にも耐えなくちゃいけない

背の高いひまわりは、顔を出して太陽をいっぱい浴びる事が出来るけど、鳥につつかれたり、かんかん照りの日は暑くてうなだれる事もあるだろう。
広い畑の真ん中で背の低いひまわりは、誰の目にも触れず散って行くのかもしれない。でも、周りのひまわり達に守られて、強い風に倒される事も無く、誰に触れられる事も無く、綺麗に静かに咲いているんだろうなぁ。
人間社会も同じ、それぞれの置かれた立場は、みんな一長一短ある。
不平不満を言ったり、ひとを羨む事無く、与えられた場所与えられた役割を自分の精一杯で生きる。
それが一番美しいのかな、
耐える姿も、目立たない所で頑張る姿も、一生懸命生きる姿が美しい(^^)
きっとね。

いい1日でした(^-^)/
ありがとう〜





















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今週末は、気温も上がり
近くの桜も開いてきました

ヒマワリ畑も、見頃ですよ…と、お客様に情報頂き
次のお休みには、ばあちゃん連れて出かけようと、計画中(^^)

もう？！食べ頃の宮古島のパッションフルーツ！！
思いがけないプレゼントに、嬉しくてばくこさんと2人、厨房で試食会（≧∇≦）
甘くて酸っぱくて、
も〜、乙女の気持ち！美味しいー。

寒い寒いと、縮こまっていた心と体が、目覚めろーって信号頂きました。

本日は、松本からのお客様もいらして下さり。
松本出発の時は、積雪が凄くて、高速バス！！止まらないでくれ〜！って祈りながら来ました。
沖縄は暖かい…暑い位ですね、あ〜明日帰りたくないなぁ。なんて、お話ししてくださいました。

そうですよね、こんなんで、寒いって言ってたら申し訳ない。罰が当たりますね。

ばくばく亭の後は、首里城に行くと言ってました。
明日の朝の飛行機、そして松本までの帰路
温度差で体調崩さないように気をつけて下さいね。
松本ばくばく亭から、ずっとずっと、本当にありがとうございますm(__)m
また、遊びにいらしてくださいね。
お待ちしてます。





















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アメリカに行った娘は、自宅に日本間を作っているらしい、離れて見て分かる日本の良さ

日本好きな外国の方がコテコテにJAPANを作ると、あれ？中国入っちゃってますよ〜?(ﾟДﾟ)なんての見ますが

なかなかいい感じにでか上がりましたね(^^)

おやー？そこにいるのは、どこの姫君様？
昨日まで、アナと雪の女王のプリンセスだった子かな（≧∇≦）
日本の姫もいいでしょ！！

ばくばく亭の、チビさん達も、物作りが大好き、
今日は、ビックリ仰天の、ガムテープのお面(°_°)
上手だけど、誰ですか？

私は、庭の島バナナ塾したので、バナナケーキ焼いて見ました(^O^)／

作る事は楽しいね。




















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本日の定休日
朝起きて、
冷凍しておいた、おやきを三女の所に送りに出掛け
これだけじゃぁ、さみしいよね〜と、沖縄物あれこれ詰めて発送！
近くに居たら、あたりまえだった
私の適当な料理も恋しくなるらしい

あ〜、誰かに作ってもらった御飯が食べたいなぁー…って^^;

私も、結婚して大家族の嫁になり
よく思ったなぁ
テレビ見ながらゴロンとして

ご飯ですよ〜って呼んでもらいたいなぁーって！
娘の頃は
台所から、いい匂いがしてくると
今日は何？
チョット食べていい？
って
つまみ食いが、どんなに美味しかったか

娘達も同じなんだろうなぁ~

次女は、アメリカ！
流石に、アメリカまでは、手料理送れないけど

久しぶりに写メールが届いた！
みんな良い笑顔だ！
3人の魔法使い！
一番チビはまだ上手に飛べない見習い魔法使いみたい（≧∇≦）
心配だったアメリカ生活も順調みたいで良かった良かった(^-^)

お昼からは、父とばあちゃんと、北中城へ向日葵畑を見に出かけたけれど、開花が遅れているみたいで、次のお楽しみに
せっかくなので、近くの
指定文化財
中村家住宅を見学して
来ました。
昔の沖縄の豪農の大住宅凄いです。
一度見学しで見たかったので大満足！

家に帰ると、長女の家から、お夕飯のお裾分け(^｡^)有り難や！


みんな健康で、それぞれの場所で頑張ってますね。
ばあちゃん、私達、娘達、孫達、離れていてもお互いに支え合ってます…家族(*^^*)ですね。





















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最近では、歩く姿は、ホルスタイン？
なんて言われちゃう位、まん丸くなった鼻黒さん
アメリカンママがプレゼントにフードを届けて下さいました。
知っている方ではないのですが…
きっと通りすがりに、鼻黒を見かけて気にかけて下さっていたんでしょうね。
ありがとうございます。

私も…
最近食べたいなぁー
手に入らないなぁー
って物は
可能な限り、手作りして見ることにしています。

信州おやき
お取り寄せしたら、今の時代なんでも取れるのですが

如何せん
沖縄までの送料は
中身の値段を越す事もしばしば(~_~;)

食べたい物を思い付きで、取り寄せしていたら、破産するー。

て…事で、作り始めたおやき！！
数回作ったら上手になって来た(^-^)

審査の厳しい、ばくばく父も
これなら取り寄せする必要無いわ！！
と、珍しくお褒めの言葉（≧∇≦）

鼻黒ちゃんも、プレゼント頂いた事だし(*^^*)

娘の所にも送ろっかなあ〜

褒められると
いい気になってしまう母です(⌒-⌒; )





















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信州にいる頃は、ジャークチキンなんて知らなかったなぁ~

沖縄に来てから、いろんなところで目にするようになって
外人さんのお客様に
ジャークチキンも置いて欲しいって言われて

研究熱心な父に火が付き、
やるなら1番美味いジャークを作る！！って、何ヶ月も試行錯誤！
タレ、肉、焼き、香り
納得行くまで、何度も試作を繰り返し生まれた、ばくばく父のジャークチキン
今では、ジャークの国
ジャマイカの方にも、No.1と言っていただけるようになりました(^-^)
感謝感謝

最近、漠個さんの家に行くと、猫のマリちゃんとスパイキー姉妹が、私が帰るのを戸口で並んで待っています。
なぜか？って…

ドアを開けた途端に飛び出る準備！
私の後をついて来て
我が家に侵入
冷蔵庫の前で並んで
カニカマをおねだり

二匹でカニカマ食べたら、帰って行きます。

大怪我したマリちゃんもこんなに元気になりました(^o^)/

















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最近なかなか自分に合うマカロニが見つからなかった

時間は早く調理できても、なんだか物足りなかったり

外国物もいいんだけど
ギザギザやリボン型はあまり好きじゃない

昔、母が作ってくれたみたいな、しっかりした食感と小麦の美味しいマカロニが食べたかった。

ぴったし来たのが、Jotoマカロニ！！
見たことない商品だった
そのはず！！裏を読んだら沖縄限定！

これで作ったマカロニサラダは、昭和の味がする。

今日も、賄いはマカロニサラダ！

朝は、もったいなくて開けれなかった、長野のツルヤのリンゴバタージャムをトーストに塗って食べた！

優しい味で、良い物がお腹に入って行く感じ！
美味しい〜


孫のおやつは、小芋の甘辛！
黒糖とお醤油だけで作ったら、大喜びで食べてくれた

ばあちゃんも大好き(^-^)

身体に良い物は、後も胃もたれもない。

今日もお腹いっぱい（≧∇≦）
















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久しぶりに二女からメールが来た。
昨年末からテキサスに転勤になって
嫌だ嫌だって、メソメソしていた…
日本がいいよー
世界で1番日本がいいって言いながらアメリカに渡った娘
若い頃は、冒険家…と言うか…怖いもの知らずで、
自分の1番の居場所を探すかのように
カナダ
オーストラリア
アメリカ
…今はどこですか？？
日本は嫌い？って聞きたくなるくらい外国に居た

結婚して
子供を持って
守る者ができて

日本の素晴らしいさに気付いたらしい

安全で平和で食べ物も美味しい

そうだよ！私達の生まれた
日本は最高なんだよ、それに気付いて良かった。

でもね、今はそこが居場所！
子供達が笑顔で健康にいられたら、そこが最高って思って頑張りなさいね。
住めば都…ってなるように。

素晴らしい朝日だね〜夕陽？か。
どっちでもいいや

私が見 ている夕陽と、時間が違うだけ
同じ太陽見てるんだよね(^^)
それぞれの場所で頑張ろうね。

寂しく無いの？って、聞かれたら
寂しいよ
会いたくないの？っ聞かれたら
会いたいよ

でも幸せで居てくれたら
会えなくても
遠くても

さみしくないよ！！

元気で頑張れ〜
母は強し！！
だよ〜




















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嬉しい年賀状が届きました〜
北海道から、わんちゃんと一緒に御来店下さるお客様(^^)

昨年いつもご夫婦に寄り添っていた愛犬の太郎君が亡くなったと御連絡を頂きました。
心の空洞を察するとどんなに寂しいでしょう…と心が痛くなりました。

太郎君は、訳あって、愛護施設から引き取ったワンちゃん
過去に何があったのか
太郎君にしか分からないけれど
この御夫婦の所にきてからは、この上ない愛情を掛けてもらっていたことが数回しか会った事がない私でもよく分かりました(^^)
太郎君の生涯はこのお父さんお母さんのお陰でとても幸せだったと思います。
私も足の長い大きな太郎君の事忘れませんよ。
天国で、うちの大きなベルとふわふわの雲の上駆け回って下さいね。

年賀状には2頭のワンちゃんの写真が！！
どことなく太郎君に似ている(^^)

小太郎君と次郎君
名前からも、先輩ワンコを大切に思う気持ちが伝わります

この子達も施設からの兄弟犬を引き取ったとの事！！
御夫婦のお陰で、幸せを掴んだこの子達
良かったね
本当に良かった

幸せになってね
そしてお父さんお母さんに沢山幸せを運んでね、


嬉しい年賀状に、土砂降りだけど心は晴天！！

乗り物に弱くて、今度のワンちゃん達は旅は無理みたいだけど、遠く沖縄から幸せと健康祈ってます。

ありがと〜




















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成人の日を含む3連休が終わりました。

明日火曜日は振替休日
体のリズムは、長年ね月曜日定休に慣れているので、
連休最終日の月曜日は、さほど忙しくもないのに、フラフラでした(^^;;

この三連休、
1月11日、末っ子の三女のところの長男優吾君の6歳の誕生日
もう直ぐ二歳になる弟春君には、優しい優しいお兄ちゃん！！
沖縄にいる時は、駄々っ子だったけど、東京に行って、安静妊婦になったママを助ける為に、弟の面倒は一手に引き受けた兄ちゃん(^-^)
いつの間にか成長していた！
もう直ぐ生まれる妹も、この兄ちゃんがいてくれたら大丈夫だね。
優しい育ってくれて、ありがとう。

1月11日.わんわんわんの日には、大好きなワンズ達が御来店
色んな波乱を経験しつつも、素敵なママ達に出逢えた事で、幸せを掴んだ子達、ママを見つめる澄んだ目が、私まで幸せにしてくれる。
過去どんな事があったのか計り知れないけれど
良かった、生きて、幸せになって、人間を信じてくれてありがとうm(__)m
もの言わね動物達、心の綺麗な動物達、人間の身勝手さで不幸にするのはやめて下さい、皆んな同じ命です。

この日偶然出会った、新成人の皆さん、嬉しそうな笑顔！！かっこからは想像できない礼儀正しさ(*^^*)
大人の仲間入りですね。
大変な時代ですが、これからの時代！皆さんの時代です！！
お願いしますよー。


信州に行った時に、穂高のあさかわ蕎麦屋さんの御主人が下さった。
昔紙芝居のDVD、忘れかけてた大切な事
何も贅沢な物などなかった時代、人の心は思いやりと優しさ、夢や希望に満ちていた…人間本来の大切な事を思い出させてくれます。

さあて、火曜日は振替休日、洗濯に掃除、山程宿題ありまーす。頑張ろっ。





















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おはようございます(*^_^*)
今朝のアラハ少し寒いですが、風も無く穏やかです(＾ｰ^)ノ

成人式を迎える皆さんが記念撮影していました。
成人おめでとう〜

















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寒いと、なんか昔食べた信州の物が恋しくなる。

今日は、信州松本では、アメ市かな、子供達がダルマを売って、街には武者行列、板飴や、おかめの飴…懐かしいなあ

今日は信州に思いを寄せながら、おやきを作りました。

ばあちゃんも孫も、おいし〜って、沢山食べてくれました。

冬になると、母が作ってくれた、トリゴボウが食べたくなって、作って見ました(*^_^*)
この濃い味が、ご飯と良く合う！！

とろろ芋に、人参と玉ねぎを入れて薩摩揚げ風に、これも人気でした。

ふるさとの味は
いいですね。
元気百倍、頑張ります。




















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お正月のお休みに久しぶりに、ドライブしました

やっぱり沖縄はどこに行っても綺麗

読谷のgala青い海は、年間どれくらい通うだろう(^^;;
北谷町から近い事
さえぎる物が無い水平線を見れるのも凄い
サトウキビ畑がザワワと揺れるのも、胸がキュンとなる
海を臨む大きなお墓、中に眠る方々は何を見てきたんだろう
穏やかでのんびりした時代
辛く暗い時代
復興する時代
平和で幸せに暮らせる時代
全てを見届けて来た先人達
こうして平和の時代に生きる事を感謝して、頭を下げ手を合わす

南に向かって、糸満方面へ
お正月は、あしびなーのアウトレットモールへ向かう車が大渋滞
私達は、あしびなーには用事はないけど、急ぐ道中でもないので、渋滞に巻き込まれてみた(^^;;
ゆっくり進む、西側の海に瀬長島が見える

私達が沖縄に来た8年前、瀬長島は何も無く
くるりと回れる、橋で繋がった小さな島、那覇空港が近いので、瀬長島からは、離着陸する飛行機のお腹が近距離で見られる

亡くなったじいちゃんも、
おーっ！凄いなぁ
でかいもんだなぁ…なんて…時も忘れて見入っていた

小さな孫を連れて来ても
飽きることがなく、帰るよーって言っても
嫌だーまだ見る〜って、駄々をこねられた

近年温泉やホテルが建ち
車の往来が激しくなった
最近、来ることが無くなっていた瀬長島

今日、ゆっくり見たら、島のてっぺんがはげあがり、元の形からかなり変わっていた
観光の島沖縄
雇用の少ない沖縄
発展しなくてはいけないんだろうけど
なんだが寂しく感じた

経済や政治に疎い私なんかが、簡単に語ってはいけないんだろうけど

美しい島沖縄の原型が変わって行くような気持ちになりました

発展は必要だけど
残すべき物は、きちんと選んで残して欲しいなぁ
便利＝破壊になりませんように。

タクシーの運転手さんに聞いた
瀬長島は、まだまだ幼い少年兵が人間魚雷の訓練をした島なんですよ
小さな体を狭い筒の中に押し込んで、自分で操縦して敵の船に突っ込み爆破したんですよ…
こんな話を思い出し
また頭を下げて手を合わせました

平和の時代に生きる私達
後世に責任有る生き方をしないとね。




















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松本から、沖縄に旅行に来ていたお客様が、石垣島に行かれて、石垣島の有名なちんすこうを送って下さいました。
ピーナッツバター味でしっとり感があって、とっても美味しい(^-^)
昔ながらの製法で作られている、石垣島でしか手に入らないちんすこう！
前に石垣島に行った時、ここのお店のちんすこうの機械が壊れていて、現在製造できませんって言われた…
そんな話をした事覚えていて下さったんですね。
ありがとうございますm(__)m
もう、信州に戻られたみたいですが、温度差で体調崩さないように。
またいらして下さいね

信州と言えば…
つい先日
孫たちに、昔はね、お祝い事や行事があると、学校で、味噌パンってのを配ったんだよ

ひいばあちゃんも
婆ちゃんの、尋常小学校の頃は、正月には、袴を履いて学校に御年賀に行って、味噌パンをもらっただよ

孫達は
えー、いいなぁ、どんな味？
真ん中に、味噌が入ってるの？
塩っぱい？
美味しいの？
沖縄では、かるかんもらうよ…
かるかんみたいな感じ？

興味津々で食べて見たいなぁって言ってた

そしたら…

友人から、味噌パンが届いた！
ビックリ！！
えっ？私、話してないし
ブログにも書いてないし
なんで？？

インスピレーション？
本当にこんな事って…

孫達に

この前話していた、味噌パンだよ！！
食べてみ

ちょと硬いんだね。このパン
あっ！！美味しい〜！！

大喜びで、いただきました。
不思議な不思議な出来事でしたが、私達もばあちゃんも、懐かしい味に感激でした。

本当に皆さんありがとうございますm(__)m





















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個人の食堂に撮っては、3日間の休日は
本当に思い切ったお休みでした

子供達を育てている時には、せいぜい1日…
松本では、お宮の前だったから、31日夕方で閉めて
お年取りだけ、家族でやって、元旦から営業してななぁー

今は、やっぱり子供より孫には甘く…と言うか、涙腺弱くなっちゃって
普段我慢させてる分、お正月を味合わせてあげたくなっちゃう

自分達も年齢も年齢だしね(⌒-⌒; )無理は禁物

3人体制誰が欠けても営業できないから

3日間
大晦日、ひいばあちゃんの家でみんなでお年取り

元旦
孫達と、初塩作り
海で貝拾い

２日
ひいばあちゃん乗せて糸満までドライブ

皆んな楽しそうで、いいお正月でした。
3日から、営業です。
皆さん今年も宜しくお願いします。

















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寒い元旦です。
ばくばく家族、初日の出とはいきませんが^^;

元旦の太陽と海、空を拝みに、Gala青い海…読谷へ行ってきました。
海水から作る塩作りも子供達が挑戦！
美味しい塩ができました。

体が飛ばされそうな風でしたが

元旦の海と空に向かって
家族の幸せ
海の向こうで暮らす孫達、娘家族の幸せを祈りました

不思議と海と風が思いを伝えてくれる気がしました

雲の間から射し込む太陽の光で、海面がキラキラ…幻想的で美しかったです

今日だけの自然のパフォーマンス、しっかり目に焼き付けました。

明日はまた違う景色を見せてくれますね

人も自然も
今日は今日出来ることを精一杯生きる

今年も365日、大切に重ねていきます。

皆さんも、健康で幸せな一年でありますように。





















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